Výborný zdravý malinový koláč s kakaom, bezlepkový RECEPT

Reklama

Skvelý malinový koláč s kakaom, bezlepkový recept. Roky som nepiekla, a začala som, až keď mi diagnostikovali celiakiu a zrazu som hocijaké sladké jesť nemohla.

Zdravý malinový koláč s kakaom, bezlepkový

Nikdy som nevedela piecť. A to aj napriek tomu, že som preto urobila maximum. Zmierila sa s tým celá rodina, tak až tak netrpím pocitom totálneho ženského zlyhania. Najhoršie však bolo, keď mi po 35 diagnostikovali celiakiu.

Liečiť sa dá iba bezlepkovou diétou, čo spôsobila, že som okamžite dostala chuť na domáce pečené, ktoré som predtým nikdy nevyhľadávala. Bola to trauma. Pozerať sa na ľudí, ktorí si môžu dopriať sladké výmysly všetkého druhu, ktorých som sa predtým sotva dotkla.

Roky som domáci koláč nemala v ústach. Raz som videla piecť koláč 11-ročného chlapca. Robil to tak jednoducho a šikovne, že som si povedala, že to by som snáď mohla zvládnuť aj ja s malou obmenou. A tu je výsledok – aj vo variante pre „lepkáčov.“

Top recept

RECEPT Skvelá špaldová bublanina s ovocím – kliknite

Zdravý malinový koláč s kakaom, bezlepkový – ingrediencie

2 vajcia
hrnček práškového cukru
½ hrnček oleja, dávam olivový
hrnček mlieka (používam aj sójové vanilkové)
2 hrnčeky akejkoľvek bezlepkovej – robila som už aj z chlebovej (polohrubej múky)
1 kypriaci prášok
1 menšia fľaša malinového kompótu
2PL medu
hrnček kakaa

Foto – Lucia Tomečková

Zdravý malinový koláč s kakaom, bezlepkový – postup receptu

Vajcia vymiešam s cukrom, pridám olej, mlieko, múku, med a kypriaci prášok. Všetko dôkladne vymiešam. Do Jánskeho misy s vyšším okrajom dám papier na pečenie ak ide koláč z domu z domu, ak nie, mysu trochu potriem olejom. Jemne.
Vymiešanú zmes nalejem do misy, maliny zlejem z vody, ktorú ale odložím. Poukladám ich rovnomerne po koláči a hrubo zasypem kakaom zmiešaným s práškovým cukrom. Vo vyhriatej rúre na 170°C pečiem 30 minút. Keď koláč vyberiem z rúry, ešte teplý ho rovnomerne polejem vodou z malinového kompótu.
Neviem, či ma moji klamú zo súcitu, alebo som už za tie bezlepkové roky prišla o naozajstnú schopnosť precítiť chuť, ale nám koláč veľmi chutí. Dajte vedieť, či aj vám.