Výborná zeleninová paella, originál RECEPT

Výborná zeleninová paella. Veľa čerstvej zeleniny s cesnakom a šafranom. Urobte si zeleninovú paellu. Variť začal, pretože sám hľadal zmenu v živote i v stravovaní.

Výborná zeleninová paella, originál recept

Dnes Petra Kršku jeho hobby živí a chodí klientom variť domov. Pre Ženy v meste navaril Zeleninovú paellu.

Vyskúšajte jeho recept a napíšte nám do diskusie ako vám chutil. Veríme, že sa vám podarí a členovia vašej rodiny budú spokojní. 

Vyskúšajte aj recept na výbornú koložvársku kapustu. Osvedčený recept – kliknite

 

Recept pre vás

Najlepšie zapekané zemiaky so zeleninou a syrom, osvedčený recept – kliknite

 

Výborná zeleninová paella – ingrediencie

• 4  PL          olivového, alebo slnečnicového panenského oleja
• 250 gr        mrkvy nakrájanej na cca 0,5 mm hrubú kolieska
• 250 gr        stonkového zeleru nakrájaného cca na 0,5 cm hrubé kolieska
• 350 gr        krémových šampiňónov nakrájaných na tenké plátky
• 250 gr        vylúpaného hrášku
• 200 gr        očistenej bielej špargle nakrájanej na cca 1 cm hrubé kolieska
• 200 gr        zelenej špargle, zbavenej drevnatého konca
• 150 gr        najemno nakrájanej cibule
• 4 ks           strúčikov cesnaku najemno nasekaných
• 480 gr        guľatozrnnej ryže na paellu, alebo ryže na rizotto
• 0,48 gr       šafranu
• 300 ml        paradajkového pyré
• 1 ČL           mletej červenej papriky
• 1500 ml      horúcej vody
• čerstvo mleté čierne korenie
• morská soľ

[[sendIngredietsByMail]]

[[block_text]]

 

Výborná zeleninová paella – postup recept

1. Potrebujeme väčšiu panvicu s vysokým okrajom. Na dno rozohriatej panvice nalejeme olej. Pridáme mrkvu, zeler a šampiňóny, premiešame. Pridáme cibuľu a restujeme približne 10 minút. 
2. Pridáme cesnak, okoreníme čiernym korením, premiešame a ešte chvíľu spolu restujeme. Pridáme ryžu a premiešame, aby sa každé zrniečko obalilo v oleji. Pridáme 1 čajovú lyžičku soli. Pridáme paradajkové pyré a premiešame. Pridáme červenú papriku, premiešame. 
3. V horúcej vode rozmiešame šafran a tekutinu nalejeme do panvice, premiešame. Pridáme bielu špargľu a hrášok, premiešame. Zelenú špargľu poukladáme na vrch do tvaru ružice, hlavičkami do stredu. Paellu varíme na strednom plameni približne 18-20 minút, podľa druhu ryže. Hotová ryža má byť uvarená na skus. Ak sa nám zdá, že je v panvici málo tekutiny, pomaly prilejeme studenú vodu. 
4. Paellu už nemiešame. Hotovú necháme ešte 5 minút odpočinúť a podávame.

Dobrú chuť. 

Vybrali sme pre vás aj recept na najrýchlejšie zeleninové rizoto z tarhone, ktoré nepokazíte

 

Vyskúšajte recept

Najlepšie šťavnaté francúzske zemiaky, originál RECEPT