Veľkonočná plnka bez mäsa

Táto veľkonočná plnka bez mäsa je skvelá ponuka. Tradičná chuť pri ktorej zároveň nemusíte jesť mäso, ak nechcete. Vyskúšajte recept od žien v meste.

Veľkonočná plnka bez mäsa

Tento recept kombinuje tradičné prvky veľkonočnej plnky s bohatými chuťami údeného tofu alebo tempehu a čerstvých jarných bylín a zeleniny. Výsledkom je lahodná a sýta plnka, ktorá bude skvelým doplnkom vašej veľkonočnej hostiny, či už ako hlavný chod pre vegetariánov alebo ako originálna príloha.

Ingrediencie

• 7-8 ks starších rožkov alebo žemlí, aspoň 1 deň starých – 4 vajcia – 50 g zmäknutého masla – 1-2 strúčiky cesnaku – 200-250 ml mlieka – 100 ml smotany 33 % – 100-150 g baby špenátu – zväzok bazalky – 2-3 hrste lístkov mladej žihľavy alebo medvedieho cesnaku – údené tofu alebo údené tempehové kocky (400g) ako náhrada údeného mäsa – maslo a strúhanka na vymazanie formy – soľ a obľúbené korenie,

[[sendIngredietsByMail]]

Postup receptu

1. Predhrejte rúru na 180 °C. Chlebíkovú formu vymastite maslom a vysypte strúhankou.
2. Pečivo nakrájajte na kocky a vložte do väčšej misy. Zalejte ich mliekom a smotanou a nechajte vsiaknuť tekutinu.
3. Špenát a mladé lístky žihľavy (alebo medvedí cesnak) sparíme vriacou vodou (medvedí cesnak sparíme len ak preferujete miernejšiu chuť, inak ho použite čerstvý), scedíme, necháme odkvapkať a nahrubo nasekáme. Medvedí cesnak, ak používate čerstvý, nechajte tak ako je.
4. Údené tofu alebo tempeh nakrájajte na malé kúsky a pridajte k namočenému pečivu spolu s nasekaným špenátom, žihľavou, bazalkou a medvedím cesnakom.
5. Mäkké maslo prešľahajte so žĺtkami a štipkou soli do peny a pridajte do misky s pečivom. Ochutíte prelisovaným cesnakom, osolíte, okoreníte a všetko dobre premiešate.
6. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh s štipkou soli a opatrne ho zapracujte do zmesi.
7. Plnku rovnomerne rozotrite do pripravenej formy. Ak nemáte chlebíkovú formu, môžete použiť hlbší pekáčik (v tom prípade môžete skrátiť dobu pečenia o cca 10 minút). Pečte na strednej mriežke rúry do zlatista, približne 35-45 minút. Po upečení nechajte chvíľu vychladnúť vo forme a potom veľkonočné plnku bez mäsa vyklopte a nakrájajte. Skúste aj náš recept na klasickú veľkonočnú babu.

   
   Veľkonočná plnka bez mäsa. Foto – Michal Trško

[[block_text]]

Prečítajte si

Veľkonočná baba je najlepšia, 100x overený recept