Tradičné grécke tzatziki: rýchly a jednoduchý 100-ročný recept

Tradičné grécke tzatziki: rýchly a jednoduchý recept

Tradičné grécke tzatziki, recept originál na skvelý dressing z kuchyne portálu Ženy v meste. Vyskúšajte špecialitu z gréckeho jogurtu.

Tzatziki

Tzatziki je vynikajúca omáčka, ktorá pôvodom pochádza z Grécka. Podáva sa väčšinou ako príloha k mäsu alebo rybám, pri jej použití sa však medze nekladú.

Tzatziki sa dá rovnako využiť v sendvičoch, burgroch, ako príloha k vareným zemiakom či omáčka, do ktorej si namočíme zeleninu alebo krekry a konzumujeme v rámci gastronomickej pridanej hodnoty k večernému filmu.

Výroba tzatziki je veľmi jednoduchá a časovo nenáročná.

Ingrediencie

• 2 veľké uhorky
• 2 polievkové lyžice nasekaného kôpru
• 500 gramov bieleho gréckeho jogurtu (alternatívne jogurtu gréckeho typu)
• Štipka soli
• Štipka čierneho korenia
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice šťavy z citróna
• 1 deciliter olivového oleja

Postup receptu na tradičné grécke tzatziki originál

1. Uhorky poriadne umyjeme a nastrúhame do misky na hrubom strúhadle.
2. Grécky jogurt dáme do osobitnej misky. Pridáme olivový olej, kôpor, citrónovú šťavu a prepasírovaný cesnak. Osolíme, okoreníme a zmes poriadne zamiešame.
3. Z nastrúhaných uhoriek odstránime prebytočnú šťavu, ktorú medzitým pustili. Nemusíme sa báť pomôcť si zatlačením rukou.
4. Jogurtovú zmes pridáme k uhorkám a poriadne premiešame. Vložíme na chvíľu do chladničky, aby sa nám pekne premiešali chute.
5. Hotovo! Tzatziki môžeme podávať ako prílohu, predjedlo či ako omáčku vhodnú k rôznym druhom mäsa.

Dobrú chuť.

Ďalšie skvelé recepty

• Výborné grilované fašírky, jednoduché a šťavnaté
• Výborné grilované kuracie mäso s uhorkovým dresingom, FIT RECEPT
• Skvelé cuketové hranolky pečené v rúre, RECEPTY z cukety

Pre viac informácií o histórii a recepte na tzatziki navštívte stránky: TasteAtlas – Tzatziki, The Greek Chef – History of Tzatziki, World Food Story – Tzatziki.