Šalát z kuskusu a zeleniny: Rýchly fit obed do 15 minút

Reklama

Zeleninový kuskus šalát

Čas prípravy: 15 minút

Počet porcií: 4

Rýchly a zároveň zdravý, bezmäsitý obed alebo večera pre celú rodinu? Nech sa páči! Portál Ženy v meste vám po vianočných dňoch plných kapustnice, kapra či zemiakového šalátu ponúka fit alternatívu plnú vitamínov – šalát z kuskusu a zeleniny ako paradajka, uhorka alebo reďkovka.

Kuskus sa za posledné roky stal neoddeliteľnou súčasťou zdravej stravy. Cestovina, tvorená malými guličkami, sa vyrába sparením krupice kvalitnej pšenice, ovsa a prosa. Obahuje bohaté množstvo vápnika, železa, horčíka, dokonca aj vlákniny, bielkovín, fosforu a zdravých omega 3 a omega 6 mastných kyselín. Zo spomínaných vitamínov dodáva konkrétne telu vitamíny B, E a K.

Ak by ste si chceli predsa len obohatiť šalát pridaním mäsa, skúste klasické grilované kúsky kuracieho. Taktiež môžete využiť zvyšky lososa, kapra či pstruha z vianočného stola. Voľba je už na vás! Prajeme vám veľa šťastia s prípravou!

Máme pre vás aj recept na samotnú prípravu kuskusu, aby sa vám v recepte postupovalo jednoduchšie. Vyskúšajte!

[[block_text]]

Reklama

Ingrediencie na šalát

Základné ingrediencie:

1 hrnček (250 ml)
1 hrnček kuskusu (najlepšie celozrnného)
1,5 hrnčeka vriacej vody
2 PL masla
Polovica čerstvej uhorky
Polovica papriky (buď červenej, žltej alebo aj zelenej)
Plná hrsť cherry paradajok
3 ks reďkovky (môžeme aj vynechať)

Na dochutenie:

Soľ (podľa chuti)
Mleté čierne korenie (podľa chuti)
Citrónová šťava (podľa chuti)
1 PL olivového oleja (môžeme aj vynechať)
Čerstvé bylinky ako petržlenová vňať, kôpor alebo pažítka (podľa chuti a obľuby)

[[sendIngredietsByMail]]

Postup receptu na zeleninový kuskus šalát

Do misky pridáme hrnček suchého kuskusu. Vodu necháme zovrieť a prilejeme ku kuskusu. Potom pridáme soľ, čierne korenie a maslo. Dôkladne premiešame a prikryjeme.
Takto pripravený kuskus necháme 10 minút prikrytý postáť, aby napučal. Zatiaľ si pripravíme čerstvú zeleninu. V našom recepte sme zvolili čerstvé paradajky, červenú papriku a uhorku. Všetku zeleninu nakrájame buď na malé kocky alebo rezance.
Kuskus so zeleninou dobre premiešame. Ak je potrebné, dochutíme ich. Pre sviežosť pridáme aj čerstvú citrónovú šťavu a olivový olej, ak ho preferujeme.
Do kuskusového šalátu môžeme pridať aj čerstvé bylinky. Či zvolíme petržlenovú vňať, kôpor alebo pažítku, na celkovej chuti nič nepokazíme. Hotovo! Želáme vám dobrú chuť!