Pikantné kuracie krídelká: Ľahký fast food zvládnete aj doma

Pikantné kuracie krídelká – jedlo, po ktorom si doslova oblížete všetkých desať prstov. Vyskúšajte náš overený domáci recept, s ktorým nemusíte zakaždým objednávať rýchle fast foody, keď dostanete chuť na drobnosť pod zub ako krídelká. Nech sa páči, jednoduchá príprava s lahodným výsledkom v skvelej marináde!

Pikantné kuracie krídelká domácim spôsobom

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas pečenia: 60-70 minút
• Počet porcií: 2-3

Hoci nie sú smažené a chrumkavé, ale skôr šťavnaté a vláčne, môžeme povedať, že sa hrdo vyrovnajú iným obľúbeným fast foodom z najpopulárnejších reťazcov. Pikantné kuracie krídelká majú výraznú chuť, arómu a perfektne poslúžia do situácie, kedy by ste niečo mäsové zjedli, avšak nie vo veľkom množstve.

S jednoduchým fotoreceptom od Žien v meste si ich teraz môžete pripraviť aj doma vo vašej kuchyni – výsledok vám bude chutiť, ako keby ste si ho práve čerstvý objednali z reštaurácie a zároveň je obrovskou výhodou, že na to, aby ste ho docielili, potrebujete len základné suroviny, ľahko dostupné vo všetkých potravinách.

Ďalším benefitom je nepochybne marináda, pretože si ju viete prispôsobiť vlastným preferenciám, napríklad zdvojnásobiť množstvá pálivých ingrediencií, ak vám týmto spôsobom krídelká najviac vyhovujú alebo práve naopak, celkovo zameniť omáčku za neštipľavú verziu, akou je BBQ marináda. Je to na vás!

Nech sa vám hlavne krídelká podaria podľa predstáv aj z pohodlia domova!

Ponúkame vám aj originálny fast food so zdravou obmenou

Domáci burger: Namiesto žemle mrkvová placka

Pikantné kuracie krídelká: Ingrediencie

(na plech s mriežkou v rozmeroch 30×40 cm – mriežka je potrebná na to, aby sa krídelká rovnomerne prepiekli, ideálne s pomocou horkovzduchu)

• 1 kg kuracích krídelok (16 ks)
• 2 ČL prášku do pečiva
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• 60 g masla
• 1 PL cukru alebo medu
• 2 strúčiky cesnaku
• 150 g paradajkového pyré
• 1 PL pikantnej omáčky, napr. thajská Sriracha

Pikantné kuracie krídelká: Postup domácej prípravy

1. Kuracie krídelká umyjeme, vysušíme a pridáme do misky. Následne osolíme, okoreníme a posypeme práškom do pečiva. Poriadne premiešame čistými rukami. Rúru zatiaľ predhrejeme na 190°C.

2. Takto pripravené krídelká poukladáme na mriežku. Plech môžeme vystlať aj alobalom, oceníme to najmä pri umývaní 🙂 Krídelká potom pečieme 25 minút. Po uplynutí tejto doby vyberieme plech a krídelká otočíme. Pečieme ďalších 25 minút.

3. Zatiaľ máme čas pripraviť si jednoduchú a rýchlu omáčku. V hrnci roztopíme cca 40 g masla (20 g si necháme na záverečné zjemnenie). Pridáme cukor a prelisované cesnaky. Dôkladne zamiešame. Potom prilejeme paradajkové pyré a pálivú omáčku. Necháme jemne prevariť cca 5 minút. Podľa potreby ešte dosolíme.

4. Keď sme krídelká opiekli už aj z druhej strany, vyberieme ich a potrieme z jednej strany omáčkou. Vrátime do rúry na 5 minút, aby sme ich ešte zapiekli. Teplotu môžeme zvýšiť na 220°C a dáme zápek zhora. Plech opäť vyberieme, krídelká otočíme, potrieme zvyškom omáčky a dáme zapiecť na ďalších 5-10 minút (podľa vášho uváženia súvisiaceho s tým, ako veľmi chcete mať krídelká prepečené). Na záver môžeme podávať s čerstvým chlebom, zeleninou alebo hranolkami či pečenými zemiakmi. Nesmie chýbať ani váš obľúbený dip. Hotovo!

Nech sa páči, tu sú finálne pikantné kuracie krídelká:

Želáme vám k nim dobrú chuť!