Omeleta so špenátom a paradajkami, recept na chutné raňajky alebo ľahkú večeru

Hľadáte rýchle, chutné a zdravé jedlo na raňajky alebo ľahkú večeru? Táto omeleta so špenátom a paradajkami je ideálna. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov zo špenátu, čerstvých paradajok a vajec, ktoré sú skvelým zdrojom bielkovín. Príprava je rýchla a zvládnete ju za pár minút.

Omeleta so špenátom a paradajkami

Ingrediencie (pre 1 porciu)

• 2–3 vajcia
• 1 hrnček čerstvého špenátu
• 1 malá paradajka, nakrájaná na kocky
• 1 lyžička olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• (voliteľne) strúhaný syr alebo bylinky na posypanie

Omeleta so špenátom a paradajkami -postup

1. Na panvici rozohrejte olivový olej.
2. Pridajte špenát a krátko ho poduste, kým nezmäkne (cca 1–2 minúty).
3. Medzitým rozšľahajte vajcia so štipkou soli a korenia.
4. Pridajte nakrájané paradajky do špenátu a premiešajte.
5. Zalejte špenát a paradajky rozšľahanými vajcami.
6. Smažte na strednom ohni, kým omeleta nie je pevná a zlatistá na spodnej strane.
7. Preložte omeletu napoly alebo ju nechajte otvorenú a posypte strúhaným syrom či bylinkami.

Omeleta so špenátom a paradajkami chutí výborne v kombinácii s celozrnným chlebom alebo avokádom pre ešte väčšiu sýtosť.