Najlepšie šťavnaté fašírky pečené v rúre: overený základný recept

Reklama

Fašírky podľa nášho základného receptu budú šťavnaté a chutné. Vyskúšajte si tie najlepšie fašírky na plechu v rúre pripraviť s kuchyňou portálu Ženy v meste.

Šťavnaté fašírky pečené v rúre

Čas prípravy (celkovo spolu): 1,5 hodiny
Čas tepelnej úpravy: 1 hodina
Počet porcií: 30 kusov

Urobiť dokonalé fašírky sa na prvý pohľad zdá byť jednoduché. Však sa to len všetko poriadne zamieša, urobia sa guľky, dajú sa na plech, pečú sa… No nie je to úplne tak.

Ozaj chutné, šťavnaté a zároveň na povrchu chrumkavé fašírky majú svoje tajomstvo. Na webe zenyvmeste.sk vám prezradíme, čo všetko je potrebné dodržať, aby sa naozaj podarili.

Ingrediencie na šťavnaté fašírky pečené v rúre

Na 30 kusov potrebujeme:

2 kg mletého bravčového mäsa (1,5 kg zo stehna alebo pliecka + 0,5 bôčiku),
1 PL soli,
1 KL čierneho mletého korenia,
4 krajce staršieho chleba,
8 vajec,
1 stredne veľká cibuľa,
6 strúčikov cesnaku,
100 g strúhanky,
Bravčová masť na vymastenie plechu.

Postup – fašírky pečené v rúre

1. Do misky vložíme chlieb predtým namočený vo vode a dobre vyžmýkaný. Pridáme mleté mäso. Nasledujú vajíčka, soľ, čierne korenie. Nastrúhame cibuľku a cesnak pretlačíme.

2. Pridáme ešte zhruba 50 g strúhanky, aby sme mali hutnejšiu mäsovú zmes. Všetko dôkladne premiesime.

Reklama

3. Vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v strúhanke a dáme na vymastený plech. Pečieme v rúre zhruba hodinu na 180 stupňov Celzia do zlatista.

4. Fašírky vylepšia chuť s akoukoľvek prílohou – so zemiakmi a kyslou uhorkou, do všetkých možných prívarkou, ale aj ako ľahké občerstvenie na hrianky či žemľu.