KÓPIA – Výborné zemiakové šúľance a lekvárové perky, tradičný RECEPT

Urobte si zdravé zemiakové šúľance tak, ako ich robili vaše staré mamy.  Objavte tradičnú slovenskú kuchyňu s týmto receptom, ktorý vám prináša portál Ženy v meste.

Zemiakové šúľance

Prekvapte rodinu tradičnými šúľancami a perkami s makom, orechmi alebo opraženou strúhankou a zaspomínajte si na detstvo vašich mám. Veríme, že vám budú chutiť.

Napíšte nám do diskusie akosa vám podarili a ako vám a všetkým u vás doma chutilo. Vyskúšajte aj chutné a tradičné domáce recepty od babičky.

Vybrali sme pre vás recept na výborné šišky, tradičné, domáce, fašiangové

 

Recept pre vás

RECEPT skvelé domáce lievance, hrnčekové originál recept

 

Zemiakové šúľance a lekvárové perky – ingrediencie

(pre 6 – 8 osôb):

Zemiakové cesto:

• 900 g v šupke uvarených zemiakov
• 160-180 g polohrubej múky
• 2 vajcia
• 1 KL soli
• slivkový džem s rumom a škoricou do perkov

[[sendIngredietsByMail]]

[[block_text]]

 

 

Výborné zemiakové šúľance a lekvárové perky. Foto – archív Tak ma mama naučila

 

Zdravé zemiakové šúľance a lekvárové perky – postup receptu

1. V šupke uvarené zemiaky si očistíme a na strúhadle postrúhame do misy. Pridáme múku, soľ, vajcia. Ak by sa cesto lepilo, pridáme ešte trocha múky. Cesto si sformujeme na pomúčenej doske do štyroch valčekov a nožom krájame na menšie kúsky.
2. Ak chceme robiť šúľance, šúľame malé kúsky cesta v pomúčených dlaniach (cca 5 cm dlhé). Ak sa rozhodneme robiť perky, valček cesta rozvaľkáme na dobre pomúčenej doske na hrúbku 1 cm.
3. Cesto si nožom  rozkrájame na štvorce. Do jednej strany dáme slivkový džem a preložíme. Okraje dobre zatlačíme. Šúľance aj perky vyvárame vo vriacej osolenej vode. Keď sú hotové, vyplávajú navrch samy.
4. Vyberieme ich sitkom do misy a aby sa nezlepili, pokvapkáme ich olejom a premiešame varechou. Hotové šúľance aj perky si môžete posypať makom, orechmi alebo opraženou strúhankou. Posypať cukrom a preliať maslom.

Dobrú chuť. 

Vyskúšajte aj recept na recept na špaldovú bublaninu s ovocím

 

Výborné zemiakové šúľance a lekvárové perky. Foto – archív Tak ma mama naučila

 

Opražená strúhanka – ingrediencie

• 100 g strúhanky
• 1 KL rastlinného oleja
• 1 PL vody

Opražená strúhanka – postup:

• Na oleji opražíme strúhanku, prilejeme vodu a miešame, kým sa strúhanka neopraží do zlata.

(Recept je z unikátnej kuchárskej knihy Tak ma mama naučila [kliknite])

 

Obľúbený recept

Recept na výborné hrnčekové palacinky – vyskúšajte a kliknite